Wellinga Koffiesystemen
Winkelmandje 0 producten | € 0,00
U heeft geen producten in uw winkelmandje
Verder winkelen Verder winkelen
Winkelmandje Winkelmandje

Verschillende methodes van koffie zetten

Fresh brew koffie
Fresh brew koffie is gemalen koffie. Een kopje koffie gemaakt volgens de fresh brew methode lijkt het meest op een kopje koffie van thuis. Door de speciale branding en maling is deze uitermate geschikt voor de professionele koffiemachines. In een fresh brew automaat heeft de koffie maar 5 seconden contact met het water. In die tijd moeten de extracten uit de koffie gehaald worden. Het verschil met snelfiltermaling is dat de druppeltjes heet water een langere contacttijd met de koffie hebben omdat ze een lange weg naar beneden hebben te gaan. Snelfiltermaling is anders gebrand en gemalen dan fresh brew koffie en daarom niet geschikt voor een fresh brew automaat. Het resultaat zou een slappe kop koffie zijn.

Instant- vriesdroog- en oploskoffie
Oploskoffie wordt gemaakt van gezette koffie die, om het water te laten verdwijnen, wordt gesproeidroogd in hete lucht of gevriesdroogd bij -40°C. Er ontstaan dan pure korreltjes koffie die goed kunnen worden bewaard en met heet water of hete melk snel een kop koffie geven. Het is lekkere koffie echter zijn er mensen die het geen èchte koffie vinden. Anderen zweren erbij. De zetmanier is snel en gebruiksvriendelijk en zeer geschikt voor grote aantallen mensen. Ook het onderhouden van instantautomaten is gemakkelijk; er is geen restafval!

Snelfilterkoffie
Snelfilterkoffie is speciaal gebrand en gemalen voor snelfiltersystemen. De contacttijd tussen water en koffie is langer dan bij een fresh brew automaat. De koffie gaat in een papieren korf en daar druppelt heet water op. Het water druppelt door zwaartekracht door de koffie en het papieren filter heen in de kan. Deze methode is geschikt om grote hoeveelheden koffie te bereiden voor directe consumptie. De houdbaarheid van vers bereide koffie is beperkt (20 minuten). Bij onverwacht bezoek kan het lang duren voor de koffie klaar is.

  • Sitemap
  •   © 2012 - Wellinga Koffiesystemen

Alle prijzen zijn exclusief BTW tenzij anders weergegeven